Les 13 desserts en bio

13 desserts en bio

Les 13 desserts en bioLes 13 desserts en bio, impossible pensiez vous? Pour la première fois les Paniers Marseillais et Fruidoraix l’ont fait !

Depuis le début du XXe siècle les marseillais et les provençaux ont pris une habitude bien sympathique pour le repas de Noël: Les 13 desserts qui évoquent les apôtres et le christ et installent un rituel à la fin de l’année et des récoltes.

Il n’y a pas de liste stricte si ce n’est la datte qui représente le christ, les fruits secs que l’on appelle mendiants comme les ordres monastiques inspirés par certains des apôtres, le nougat noir, le nougat blanc, et le gâteau de Noël de Provence par excellence: la pompe à l’huile fabriquée avec la nouvelle huile d’olive.

Des desserts diététiques, symboliques de l’agriculture et de la période d’hiver, identitaires de notre région. Des aspects qui ne pouvaient qu’attirer l’attention des Paniers Marseillais.

Mais vous avez déjà essayé de faire les 13 desserts avec des produits bio ? Une vraie galère!

Courir pour trouver les fruits secs d’un coté, les nougats de l’autre,les fruits frais ailleurs, quant à la pompe à l’huile, c’est presque introuvable en bio !

Soucieux de proposer à ses adhérents des produits sains et d’exception toujours en bio, les Paniers Marseillais se sont associés avec Fruidoraix pour y arriver.

Fruidoraix est un confiseur artisanal de haute qualité, transmis par les femmes depuis 4 générations, spécialiste du calisson mais qui a déjà fabriqué du nougat avec des ingrédients biologiques!

C’est la boulangerie biologique La Paline de Sisteron que l’on retrouve le mercredi au marché de producteurs du cours Julien qui a fabriqué la pompe, Agrosourcing petite société de fruits secs bio et équitables installée à Meyreuil et accompagnée à ses débuts par les Paniers Marseillais qui a fourni les fruits secs, Remi Tronc un arboriculteur des Paniers Marseillais pour les pommes Chanteclerc.

Un panier d’exception qu’ils ont réussi à proposer à leurs adhérents pour à peine plus de 25 Euros.

Les adhérents des Paniers Marseillais récupéreront leur 13 desserts en bio samedi matin dans le jardin de la place Labadie.

Si vous connaissez des adhérents des Paniers, il est peux être encore temps pour en réserver, à moins de voir avec Fruidoraix, ils en ont fabriqué un peu plus pour les amateurs de haute qualité qui ne sont pas aux Paniers Marseillais !

Sujet Noel :

Les Paniers Marseillais

555, rue St Pierre 13012 Marseille

04 91 53 14 70 / 06 95 45 96 94

http://lespaniersmarseillais.org/

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